Porción Comestible

Acerca de la Porción Comestible

La Porción Comestible (“PC”) es la parte utilizable de un Ingrediente. Esto también se conoce como porción usable.

La aplicación de Fillet usa la porción comestible para hacer cálculos como las cantidades de los ingredientes y el costo de los alimentos.

Para cualquier Ingrediente, puede establecer qué porcentaje (%) de ese Ingrediente es utilizable o comestible.

Si no establece la porción comestible de un ingrediente, la aplicación de Fillet considerará por defecto que es un 100%.

Ejemplo ↕

Receta: Sopa de verduras

Ingrediente	Porción Comestible (PC)	Cantidad en la Receta	Cantidad Necesaria
Aceite de oliva	Sin configurar	100 mL	100 mL
Papas	90%	1.8 kg	200 kg
Cebollas	80%	3 kg	3.75 kg
Zanahorias	70%	12 de cada uno	16 de cada uno

💡La Porción Comestible puede ser usada junto a Unidades Abstractas, por ejemplo, “de cada uno”.

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