Cálculos de costos del Menú

Calcular el costo del Artículo del Menú

Fillet utiliza la información en Precios de los componentes del Artículo de Menú para calcular el costo.

Los componentes del Menú son Ingredientes y Recetas utilizados en un Artículo del Menú.

Si Fillet no puede calcular el costo de un Artículo del Menú, verá mensajes de error.

Cada mensaje de error tiene una explicación y opciones para resolver dicho error.

Detalles ↕︎

Error	Resolución del error
Ingrediente en el Artículo del Menú no tiene al menos un precio	Vaya a ese Ingrediente y añada un Precio para resolver el error.
Receta en el Artículo del Menú no tiene Costo de Alimentos debido a sus errores de costo propios	Vaya a la Receta y resuelva los errores allí.
Ingrediente o Receta usa una unidad incompatible en el Artículo del Menú	Cambie la unidad a una unidad compatible. También puede ir al Ingrediente o Receta y especificar la conversión.

Fillet calcula automáticamente el Costo de alimentos, Ganancia y Nutrición de un Artículo del Menú:

Detalles ↕︎

	Cálculo
Costo de alimentos	Costo total de los componentes del Menú (esto es, precios de los Ingredientes y costos de las Receta)
Ganancia	Precio del artículo del Menú menos el costo de los alimentos
Nutrición	Nutrición total de los componentes del Menú