Cálculos de costos del Menú #

Calcular el costo del Artículo del Menú #

Fillet utiliza la información en Precios de los componentes del Artículo de Menú para calcular el costo.

Los componentes del Menú son Ingredientes y Recetas utilizados en un Artículo del Menú.

Si Fillet no puede calcular el costo de un Artículo del Menú, verá mensajes de error.

Cada mensaje de error tiene una explicación y opciones para resolver dicho error.

Detalles ↕︎

Error	Resolución del error
Ingrediente en el Artículo del Menú no tiene al menos un precio	Vaya a ese Ingrediente y añada un Precio para resolver el error.
Receta en el Artículo del Menú no tiene Costo de Alimentos debido a sus errores de costo propios	Vaya a la Receta y resuelva los errores allí.
Ingrediente o Receta usa una unidad incompatible en el Artículo del Menú	Cambie la unidad a una unidad compatible. También puede ir al Ingrediente o Receta y especificar la conversión.

Fillet calcula automáticamente el Costo de alimentos, Ganancia y Nutrición de un Artículo del Menú:

Detalles ↕︎

	Cálculo
Costo de alimentos	Costo total de los componentes del Menú (esto es, precios de los Ingredientes y costos de las Receta)
Ganancia	Precio del artículo del Menú menos el costo de los alimentos
Nutrición	Nutrición total de los componentes del Menú