Nutrizione

Nutrizione #

Nutrizione per Ingredienti, Ricette e Voci di Menu.

Nutrizione degli Ingredienti #

Immettere i dettagli nutrizionali su un Ingrediente:

Nutrienti per 100 g
Calorie cal
Grasso g
Fibra g
Carboidrati g
Proteine g
Sodio mg

La misura predefinita per Ingredient Nutrition è “100 grammi”.

È possibile modificare la quantità di misurazione, ma non l’unità di misura.

Esempio

È possibile impostare la quantità di misurazione su “per 250 g” invece del valore predefinito “per 100 g”. Ciò significa che ogni quantità di nutriente viene misurata “per 250 g”:

Ingrediente: Farina

Nutrienti per 250 g
Calorie 700 cal
Grasso 2,5 g
Fibra 3 g
Carboidrati 150 gr
Proteine 25 g
Sodio 3 mg

Inserisci i dettagli Nutrizionali di un Ingrediente #

  1. Seleziona un Ingrediente, quindi tocca Nutrition.

  2. Modificare la quantità di misurazione (per 100 g), se necessario.

  3. Immettere le quantità di nutrienti. Puoi inserire gli importi per tutti i nutrienti oppure puoi inserire gli importi solo per i nutrienti desiderati.

  4. È possibile toccare Use Reference per sfogliare le informazioni nutrizionali USDA e le quantità di nutrienti di riempimento automatico.

  5. È possibile toccare Clear fields se si desidera cancellare tutte le quantità di nutrienti.

  6. Toccare Done per salvare.

Visualizza i dettagli Nutrizionali di un Ingrediente #

Quando selezioni un Ingrediente, puoi vedere la sua Nutrizione totale, cioè la quantità totale di calorie.

Puoi anche vedere tutti i dettagli nutritivi per l’ingrediente.

Seleziona un ingrediente, quindi tocca Nutrition.
Esempio

Ingrediente: Mele

Nutrizione totale: 50 cal / 100 g

Dettagli nutrizionali:

Nutrienti per 100 g
Calorie 50 cal
Grasso 0,1 g
Fibra 2,5 g
Carboidrati 15 g
Proteine 0,25 g
Sodio 1 mg

Nutrizione delle Ricette e delle Voci di Menu #

Fillet calcola automaticamente la nutrizione della Ricetta e la Nutrizione delle Voci di Menu.

Recipe Nutrition utilizza le informazioni Nutrizionali dai Componenti della Ricetta, ovvero gli Ingredienti e le Sotto-ricette utilizzati nella Ricetta.

La Nutrizione delle Voci di Menu utilizza le informazioni nutrizionali dai componenti delle voci di menu, ovvero gli Ingredienti e le Ricette utilizzate nella Voce di Menu.

Visualizza la Nutrizione di una Ricetta #

Quando selezioni una Ricetta, puoi vedere un riepilogo della sua Nutrizione:

  • Nutrizione totale per l’intera ricetta Yield (Yield è la quantità totale prodotta dalla ricetta), e

  • Nutrizione per unità di Resa.

Esempio
Dettagli
Ricetta torta
Resa 10 pezzi
Unità di rendimento pezzo
Nutrizione totale della ricetta 2000 cal
Nutrizione per unità di rendimento 200 cal per pezzo

Puoi anche vedere tutti i dettagli dei nutrienti per l’intera Ricetta e per Unità di Resa:

  1. Seleziona una ricetta, quindi tocca Nutrition.

  2. Seleziona per visualizzare Total o per unit of Yield.

Esempio

Ricetta: Torta

Resa: 10 pezzi

Unità di resa: pezzo

Nutrienti Totale Per unità di resa (per pezzo)
Calorie 2000 cal 200 cal
Grasso 100 g 10 g
Fibra 10 g 1 g
Carboidrati 300 g 30 g
Proteine 100 g 10 g
Sodio 900 mg 90 mg

Visualizza la Nutrizione di una Voce di Menu #

Quando selezioni una Voce di Menu, puoi vedere la sua Nutrizione totale, cioè la quantità totale di calorie.

Puoi anche vedere tutti i dettagli nutritivi per la Voce di Menu:

Seleziona una Voce di Menu, quindi tocca Nutrition.
Esempio

Voce di Menu: Pezzo di torta con caffè

Nutrienti
Calorie 300 cal
Grasso 15 g
Fibra 3 g
Carboidrati 35 g
Proteine 25 g
Sodio 200 mg