Calcolo dei Costi del Menu

Fillet utilizza le informazioni sul Prezzo dai componenti della Voce di Menu per calcolare il costo.

I Componenti del Menu sono Ingredienti e Ricette utilizzati in una Voce di Menu.

Messaggio di errore #

Se Fillet non è in grado di calcolare il costo per una Voce di Menu, verranno visualizzati messaggi di errore.

Ogni messaggio di errore ha una spiegazione e opzioni per risolvere l’errore.

Dettagli

Errore	Risolvere l’errore
L’Ingrediente nella Voce di Menu non ha almeno un Prezzo (Ingredient in Menu Item does not have at least one Price)	Vai a quell’Ingrediente e risolvi l’errore aggiungendo un Prezzo.
La Ricetta nella Voce di Menu non ha il Costo del Cibo a causa dei suoi errori di costo (Recipe in Menu Item does not have Food Cost because of its own costing errors)	Vai alla Ricetta e risolvi gli errori lì.
L’Ingrediente o la ricetta utilizza un’unità incompatibile nella Voce di Menu (Ingredient or Recipe uses an incompatible unit in Menu Item)	Cambia unità in un’unità compatibile. Puoi anche andare su Ingrediente o Ricetta e specificare la conversione.

Fillet calcola automaticamente Costo del Cibo (Food Cost), Profitto (Profit) e Nutrizione (Nutrition) di una Voce di Menu:

Dettagli

	Calcolo
Costo del Cibo (Food Cost)	Costo totale dei Componenti del Menu (prezzi degli Ingredienti e costo della Ricetta).
Profitto (Profit)	Prezzo Voce di Menu meno il Costo del Cibo.
Nutrizione (Nutrition)	Nutrizione totale dei Componenti del Menu.