利润和菜单项 #

利润的计算方法是从菜单项的价格中减去菜单项的 总成本。

菜单项的总成本 #

菜单项的Total Cost是食品成本加上人工成本（如果有）。

Food Cost是菜单项中组件的总成本。这些组件是用于生成菜单项的成分和食谱。

Labor Cost是用于生产菜单项的活动的总成本。此计算包括用于生产菜单项中的食谱的人工成本。

人工功能仅在 Web 应用程序上可用。它尚未在 iOS 和 Android 上可用。

创建新菜单项时，应输入Price。这是菜单项的售价。您可以随时修改此价格。

使用Plan Specials为菜单项设置特价。这对于促销折扣、限时优惠等很有用。

Fillet 将通过从菜单项的特价中减去菜单项的 总成本 来计算利润。

使用Calculate Gross Margin来计算成本与利润。

Fillet 可帮助您查看哪些菜单项产生最高利润或最受欢迎。

Fillet 向您显示利润的货币金额以及利润百分比 (%)。

输入您售出的菜单项的不同数量，Fillet 将计算您的整体利润率。

您还可以比较影响您利润的因素：